くさくない！二種の餃子☆
きのこちゃ @cook_40164826
食べたあともデートできちゃう♡においのするものを使わない家の餃子です！(^^)普通の味＋しそ味です。
このレシピの生い立ち
お母さんがいつも作ってくれた二種類の餃子です( ´ ▽ ` )ﾉ
くさくない！二種の餃子☆
食べたあともデートできちゃう♡においのするものを使わない家の餃子です！(^^)普通の味＋しそ味です。
このレシピの生い立ち
お母さんがいつも作ってくれた二種類の餃子です( ´ ▽ ` )ﾉ
作り方
- 1
キャベツはみじん切りにし、塩もみして水洗いして、きつく絞る。長ネギもみじん切りにする。
- 2
1をひき肉と一緒にボールに入れ、塩少々、しょうが、オイスターソース、砂糖、ごま油、酒をいれ、粘りが出るまでよく混ぜる。
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- 3
タネができたら皮に包んで行く。好きな分だけ普通の味としそ味に分ける。普通のものは通常の包み方で包む。
-
- 4
しそ味は、皮の上に大葉を置き、四隅から中央に持ってくる感じで包む。全て同じ要領で包んで行く。
-
- 5
フライパンを中火で熱して油を引き(分量外)、並べて行く。裏面に焼き色がついたら火を弱める。
-
- 6
水(分量外)を裏面が浸る程度入れて蓋をし、元の中火に戻す。水分がなくなったら焦げ付かないようにごく少量の油を足す。
- 7
いい具合に焼けたらすぐに取り出し、完成☆
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コツ・ポイント
大葉入りの方の包み方は通常のやり方でも大丈夫です☆中にいれる調味料の量は、お好みで調整してください。多いかな？くらいでちょうどいいと思います。
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