濃厚クリーミー♪さつまいもポタージュ
サツマイモの献立に悩んだら、
スープはいかが?
このレシピの生い立ち
さつまいも消費に困った時に、スープにしました(^▽^)/
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スープはいかが?
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さつまいも消費に困った時に、スープにしました(^▽^)/
鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます。
火が通ったら、さつまいも、にんじん、水、塩、固形ブイヨン(コンソメでもOK)を入れ煮込む。(中火10~15分
水分が2/3程になったら、火を止めて、租熱をとりハンドミキサーペースト状にして、牛乳を入れて再び弱火で煮込みます。
最後に味をみて、塩、こしょうで味を整えて完成(^○^)
牛乳を減らして、生クリームを加えるともっと濃厚な仕上がりになります(^▽^)/
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