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濃厚クリーミー♪さつまいもポタージュ
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濃厚クリーミー♪さつまいもポタージュ-レシピのメイン写真

濃厚クリーミー♪さつまいもポタージュ

ルーロー
ルーロー @cook_40207969

サツマイモの献立に悩んだら、
スープはいかが?
このレシピの生い立ち
さつまいも消費に困った時に、スープにしました(^▽^)/

サツマイモの献立に悩んだら、
スープはいかが?
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さつまいも消費に困った時に、スープにしました(^▽^)/

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ルーロー
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サツマイモの献立に悩んだら、
スープはいかが?
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さつまいも消費に困った時に、スープにしました(^▽^)/

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材料

  • サツマイモ 中2本
  • 玉ねぎ(粗みじん切り) 1個
  • にんじん(粗みじん切り) 1/2本
  • バターまたはマーガリン 大さじ1
  • 水 2カップ
  • 固形ブイヨン(コンソメでも) 2個
  • 牛乳 3カップ
  • 塩、こしょう 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にバターを入れて玉ねぎを炒めます。
          

  2. 2

    火が通ったら、さつまいも、にんじん、水、塩、固形ブイヨン(コンソメでもOK)を入れ煮込む。(中火10~15分

  3. 3

    水分が2/3程になったら、火を止めて、租熱をとりハンドミキサーペースト状にして、牛乳を入れて再び弱火で煮込みます。

  4. 4

    最後に味をみて、塩、こしょうで味を整えて完成(^○^)

コツ・ポイント

牛乳を減らして、生クリームを加えるともっと濃厚な仕上がりになります(^▽^)/

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ルーロー
ルーロー @cook_40207969
2013/09/15 11:15に公開
お腹いっぱい食べたい、食いしん坊な満腹料理です。
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このレシピのキーワード

ポタージュ さつま芋 にんじん バター 牛乳 玉ねぎ

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