かぶのシチュー

Name: かぶのシチュー
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ベーコン ３～４枚; 小かぶ ４個; にんじん 1/2本; 玉ねぎ １個; ブロッコリー １株; バター 大１.5; 薄力粉 大３; 水 ４００ｃｃ; コンソメの素 大１～1.5; 牛乳 ２００ｃｃ; 塩コショウ 適量

yaichin @cook_40012775

冬の野菜　カブを使って作ったシチューです
ルゥを使わないので　さらっと軽い口触りです
このレシピの生い立ち
冬になるとよく作るクリームシチューを材料を変えて作ってみました
カンタンなのでレシピというほどのものではないのですが・・・

かぶのシチュー

yaichin @cook_40012775

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材料

４人分

ベーコン３～４枚
小かぶ４個
にんじん 1/2本
玉ねぎ１個
ブロッコリー１株
バター大１.5
薄力粉大３
水４００ｃｃ
コンソメの素大１～1.5
牛乳２００ｃｃ
塩コショウ適量

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作り方

1

ブロッコリーは小さめの小房にわけ　塩ゆでしてざるにあげておく
2

ベーコンは１.5ｃｍ幅に切る
玉ねぎ・かぶは食べやすい大きさのくし形切りにする
にんじんは乱切りにする
3

鍋にバターを熱し　玉ねぎ　にんじん　ベーコンをいれて炒める
かぶを加え　さっと炒める
4

小麦粉を振り入れ　焦がさないように炒め　水とコンソメを加え　沸騰したら弱火にして煮る
5

野菜が柔らかくなったら　牛乳を加え　トロットするまで煮込み　ブロッコリーを加え　塩コショウで味を調える

コツ・ポイント

しめじ　コーンを加えても
ベーコンの代わりに　ハムやソーセージ　鶏肉　エビでも

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つくれぽ

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yaichin @cook_40012775

2019/03/22 05:42に公開

たくさんの人においしい笑顔を届けたい♪そんな思いで毎日活動していますゆる～く　マイペースで　クックパッドと付き合っています調理学校卒業後　調理関係の仕事に従事していました幼稚園・保育園・小学校の献立作成や調理　集団調理関係　料理教室の講師　料理教室主催など・・・今は希望に応じて家庭料理中心の少人数料理教室を開催して　おいしい笑顔を届けています

このレシピのキーワード

シチューにんじんベーコンブロッコリーバター牛乳薄力粉玉ねぎ小かぶ

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