秋鮭のトマトソースパスタ
kanavy @cook_40110236
塩鮭からの旨味とトマトソースの甘酸っぱさがマッチします。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作ったついでにパスタ作りました。
ID:19870659 Chiyoji92さんレシピ参考に。
鯖缶で合うなら鮭でも合うかな？という生い立ちです。
秋鮭のトマトソースパスタ
塩鮭からの旨味とトマトソースの甘酸っぱさがマッチします。
このレシピの生い立ち
トマトソースを作ったついでにパスタ作りました。
ID:19870659 Chiyoji92さんレシピ参考に。
鯖缶で合うなら鮭でも合うかな？という生い立ちです。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭はグリルかフライパンで焼いておく
- 2
パスタを茹でる、1リットルを沸かして沸騰したら塩を10g投入。ここでパスタの味決まります。塩が足りないとボソボソに。。
- 3
鮭の身をほぐしてトマトソースと一緒にフライパンで温めます。ソースは ID:18974242 で作ったものです。
-
- 4
温まれば火を止めてパスタさんを待つスタンバイ。ケッパーあれば投入。
-
- 5
パスタは茹で時間表示の1〜2分前位に上げてそのままフライパンへ。茹で汁を大匙2ー3位でザザッと手早く混ぜます。
-
- 6
混ぜた後お皿に盛り付けて水菜を乗せて完成！
-
コツ・ポイント
パスタの茹で加減で決まります。
茹でる時の塩は多めでたっぷりのお湯でムラなく。
仕上がりは噛んでみて芯があるかな？くらいで。
ソースを絡める時に丁度良くなります。
つくれぽ
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