野菜の水煮で簡単!時短☆炊き込みご飯!!

春や秋のご飯が美味しい季節にピッタリ☆
野菜の水煮を使って簡単に作れちゃう炊き込みご飯のレシピです。
このレシピの生い立ち
私は、いつもはご飯が炊けてから煮た具を入れています。
今回は試しに具をご飯と一緒に炊きあげてみました!
炊けてから煮た具を入れた方が、もう少しもちもちっと、ふわふわっと炊き上がります!(私はこっちの方が好きだったりする)
野菜の水煮で簡単!時短☆炊き込みご飯!!
春や秋のご飯が美味しい季節にピッタリ☆
野菜の水煮を使って簡単に作れちゃう炊き込みご飯のレシピです。
このレシピの生い立ち
私は、いつもはご飯が炊けてから煮た具を入れています。
今回は試しに具をご飯と一緒に炊きあげてみました!
炊けてから煮た具を入れた方が、もう少しもちもちっと、ふわふわっと炊き上がります!(私はこっちの方が好きだったりする)
作り方
- 1
野菜を一つ一つ買ってきて、切り分けてもいいのですが、時短で簡単に作るには水煮が最適!!
- 2
筑前煮用と豚汁用が同じ陳列棚に並んでますが、内容は変わりないので、豚汁用でも大丈夫です!
- 3
お米を研いで水を切っておきます。(量はご家庭にあわせて適量でOK)
- 4
水煮をざるに入れて軽く水洗いします。
- 5
細かく切り分けていきます。(みじん切りはしない)
水煮一切れを大体3~4等分に切り分けます。 - 6
鶏もも肉も3~4等分に切り分けます。
- 7
鍋にごま油とサラダ油を敷き、鶏肉を炒める【弱火】
- 8
鶏肉に火が通ったら野菜を入れて炒め、しばらく経ったら塩を入れて炒める【中火】
(塩は味を引き締めてくれます) - 9
●の材料を順に入れていく【弱火~中火】
味見をしながら、お好みの濃さや甘さにしていきます。 - 10
煮ている間に、ざるのお米をお釜に入れておく(水はまだ!)
- 11
具と煮汁を分けてお釜に入れる(炊けた時に濃すぎないようにする為)
目盛りに合わせて水を入れ、◆を入れる。 - 12
炊けました♪♪良い香り~♪♪炊けてもすぐ開けずに、5分蒸らしてからかき混ぜる。
- 13
おにぎりにして持っていってもOK!!玉子焼き・焼き魚・・・なんでも合う炊き込みご飯の完成です!!
- 14
ちなみに、ご飯が炊けてから煮た具を入れたのがこちら。
コツ・ポイント
ご飯を炊く分の水分で薄くなりやすいので、煮汁はなるべく少なめに、味は少し濃いめに。
椎茸や茸、コンニャクを入れても美味しいです。
アサリを入れれば深川めしにもなります!
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