じゃが芋は１～２ｃｍ角に切る。作り置きする場合は味が染みこみ過ぎて濃くなりすぎないよう、もう少し大きめに切って下さい。

きのこも食べよく切り、じゃが芋を茹で始めたら途中で一緒に加えて火を通します。この時、塩茹でせず水だけで大丈夫です。

ニラは３～４ｃｍ長さに切って生のまま使うので洗った水気をしっかりきっておく。
茹で上がった１も水気はしっかり切る。

粗熱が取れたら全てを混ぜ合わせて良く冷やして出来上がり。
キムチの素は味見して増減して下さい。