オクラのちょい楽？下処理♡
面倒ですが、気合いで乗り越えましょう(笑)
このレシピの生い立ち
額取り包丁だと面倒くさかった。
ピーラーだと楽チンです(*´ω｀*)♪
アプリでひらく作り方
- 1
『茎』をちょん切る
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- 2
額(頭の角ばったとこ)をピーラーでシャシャッと取る。
角を取ったから丸くなる感じになります。 -
- 3
塩で…
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- 4
しごいて毛を取る
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- 5
十字に切り込みを浅く入れておく
注意※1ミリ程度ですよっ
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- 6
しごいた塩も一緒に沸騰したお湯にドボンッ
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- 7
各家庭の火力やオクラの大きさが違うので煮る時間はなんとも(笑)
- 8
大体30秒～1分程度ですが、自分で触って少し弾力が出てきたら取り出す。で、OK♪
- 9
氷水に入れて完了！
あとは好きなレシピへGO～(o^O^o)
- 10
オクラのゴマ和えもイイですよね
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コツ・ポイント
『しごき』はビニールでお互いを優しく擦りあわせる方もいるようです。
参考までに(^^)
ズボラ～な方は4、5はナシでもOK！笑
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