鍋に水を適量入れ、沸騰させる。洗ったミニトマトを沸騰した湯に入れ１０〜１５秒おき、ザルにあげ、皮をむく。

湯剥きしたミニトマトに砂糖、レモン果汁を加えて混ぜ、そのまま放置(笑)

1時間から半日冷蔵庫で冷やして召し上がれ！