リメイク☆トマトの水キムチ
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
水キムチのつけ汁には植物性乳酸菌がたくさん！整腸作用や美肌効果が期待でき とっても体に良いものなので無駄なく再利用です。
このレシピの生い立ち
リコピン豊富なトマトで水キムチを作りたいけれど カットトマトは乳酸発酵する前にクタクタになってしまうし、プチトマトは中まで漬からない‥ そこで思いついたのが このリメイク水キムチ！大正解のレシピでした(*^^*)
リメイク☆トマトの水キムチ
水キムチのつけ汁には植物性乳酸菌がたくさん！整腸作用や美肌効果が期待でき とっても体に良いものなので無駄なく再利用です。
このレシピの生い立ち
リコピン豊富なトマトで水キムチを作りたいけれど カットトマトは乳酸発酵する前にクタクタになってしまうし、プチトマトは中まで漬からない‥ そこで思いついたのが このリメイク水キムチ！大正解のレシピでした(*^^*)
アプリでひらく作り方
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残った水キムチのつけ汁が足りない場合は 塩水を作って足します。画像は参考レシピ(ID:18934552)です。
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トマトはヘタを取り６～８等分のくし形に切ります。きゅうりは乱切りし塩をしておきます。
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- 3
水キムチのつけ汁に水気を切ったきゅうり、トマトを入れ 必要に応じて塩分の調整をしてください。
- 4
既につけ汁は発酵しているので 当日から食べられます。保存は直ぐに冷蔵庫に入れてください！
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【参考レシピ】
梨とりんごの水キムチ＜ID:18875421＞ -
コツ・ポイント
既に乳酸発酵しているつけ汁に漬け込むので すぐ食べられる事と、栄養満点の残ったつけ汁が無駄なく使える事、一石二鳥の嬉しいレシピです！
つくれぽ
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください (2013.8)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18981819
