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もっちり☆米粉パン☆
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もっちり☆米粉パン☆-レシピのメイン写真

もっちり☆米粉パン☆

hanahana♡
hanahana♡ @cook_40044160

米粉が入るともっちり感がUP!
このレシピの生い立ち
自己流ですが、家族が食べる分には申し分なし。笑

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材料

  • 米粉 100g
  • 強力粉 150g
  • 加塩バター 25g
  • 牛乳 180cc
  • 塩 2g
  • ドライイースト 3g
  • 砂糖 20g
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作り方

  1. 1

    米粉と強力粉はざっと混ぜておきます。

    牛乳はひと肌に温めます。

  2. 2

    材料を全部入れて
    こねます。

    • もっちり☆米粉パン☆作り方2写真
  3. 3

    15分くらいこねたら、手につかなくなってきます。
    生地離れが悪い時は
    すこし手粉を取ってこねてね。

    • もっちり☆米粉パン☆作り方3写真
  4. 4

    オリーブオイルを塗ったボウルに生地を丸めて入れ、1次発酵。(40分)

  5. 5

    分割して、ベンチタイム。(濡れふきんをかけて15分)

    • もっちり☆米粉パン☆作り方5写真
  6. 6

    もう一度、丸めなおしてから2次発酵。

    一回り大きくなってきたらOK。

    • もっちり☆米粉パン☆作り方6写真
  7. 7

    クープをいれ、生地に霧吹きをふり
    190度のオーブンで13分程焼いて出来上がり☆

コツ・ポイント

牛乳は冷たいまま、入れないでね。

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hanahana♡
hanahana♡ @cook_40044160
2012/05/15 09:42に公開
パンとお菓子を作るのが楽しいこの頃。。節約に最近目覚めて、節約かつ美味しそうに見えるご飯を研究中です♪http://ameblo.jp/michi0088/ブログにも遊びに来てくださいね♡
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このレシピのキーワード

パン 米粉 バター 牛乳 強力粉

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