【美レシピ】カリッカリの絶品チキンソテー

鶏もも肉カテゴリ入り♪
少しのポイントで簡単美味しいカリッカリのチキンソテ−の出来上がり。
簡単なのにVIPな仕上がり
このレシピの生い立ち
カリカリソテ−は圧迫術で習得していましたが、美味しいソ−スを発見し!ぜひ、レシピとして残したいと思い、作りました。
デイリ−にもスペシャルにも応用可能です。
ぜひ、作ってみてください(^^♪
【美レシピ】カリッカリの絶品チキンソテー
鶏もも肉カテゴリ入り♪
少しのポイントで簡単美味しいカリッカリのチキンソテ−の出来上がり。
簡単なのにVIPな仕上がり
このレシピの生い立ち
カリカリソテ−は圧迫術で習得していましたが、美味しいソ−スを発見し!ぜひ、レシピとして残したいと思い、作りました。
デイリ−にもスペシャルにも応用可能です。
ぜひ、作ってみてください(^^♪
作り方
- 1
食材は主に4品。
- 2
鶏もも肉2枚を、個人の体型に合わせて2等分(例:パパ大・子供小 等)します
切り分けた鶏肉に塩コショウを適量振ります。 - 3
強火に熱したフライパンに、皮を下にして鶏肉を置きます。
(オイルは不要です) - 4
【重要ポイント】
鶏肉の上にホイルを乗せて、水を入れたやかんを乗せて鶏肉を圧迫します。 - 5
フライパンで圧迫したまま、5分~10分中火でソテ−します。(焦げないように注意してください)
- 6
皮面がカリカリにソテ−されたら、裏返して、ホイルで鶏肉に蓋をして10分程度弱火で蒸し焼きします。(火の通りは肉面を確認)
- 7
【重要ポイント】鶏肉からたくさんの油が出てきますので、キッチンペ−パ−でふき取ります。
かなりカロリ−カットできます。 - 8
「バルサミコ」
「しょうゆ」
「蜂蜜」
を合わせて、小鍋で熱します。 - 9
「8」の半量のソ−スをフライパンのチキンに入れて軽く合えて出来上がり!
残りのソ−スは、食べながら適量足してください。 - 10
今回の付け合せNO.1
「丸ごとトマトサラダ」
【レシピID18445793】
ドレッシングはお好みでOK。 - 11
付け合せNO.2
「美味しい椎茸のたべ方」
【レシピID22149922】
一緒にアスパラガスもソテ−しました。 - 12
【new!】
レシピID:19237675
チキンとソ−スがあまったら?
プレミアムチキンピザはいかがでしょう?
コツ・ポイント
【美レシピポイント】
①蜂蜜は「スリムアップシュガ−」シリ−ズでカロリ−カット!
②やかん圧迫で油を放出!!
③ ②で放出された油をキッチンペ−パ−で除油で、大幅カロリ−カットを実現!!!
*甘味を抑えたい方は蜂蜜を調整してください。
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