豆腐はキッチンペーパーに包み、レンジで１分半加熱し、水切りし、冷ましておく。

１と●をボウルに入れ、泡だて器で混ぜる。１cm角に切ったアボガドを軽く混ぜ合わせる。

器に青菜を盛り、２を盛り付け、いりごまを振りかければ完成。

写真はサラダからし菜です。ちょっぴりピリ辛で美味しいです。