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海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪
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海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪-レシピのメイン写真

海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪

santababy
santababy @___santababy___

【つくれぽ2000・殿堂入り大感謝です】
シンプルな材料で簡単に(*´ェ`*)
お昼ごはんにもよるにも
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材料

2人分
  • 海老 12尾
  • ブロッコリー 1株
  • 片栗粉 大さじ1
  • マヨネーズ(炒め用) 大さじ2
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆マヨネーズ 大さじ1
  • ☆醤油 大さじ1強
  • ★酒・片栗粉(海老下処理用) 各適量
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作り方

  1. 1

    海老は殻をむき背に切れ目を入れ背わたをとり★でもみ混ぜ水洗いし良く水けを拭き取り片栗粉をまぶす

    • 海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪作り方1写真
  2. 2

    ブロッコリーは小房に分け下茹でし、良く水けを切る。☆を混ぜ合わせておく。

    • 海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪作り方2写真
  3. 3

    マヨネーズを温め海老を焼いてゆき(最初はあまりさわらない)片面焼けたら裏返す

    • 海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪作り方3写真
  4. 4

    背の部分もちょっと焼いたらブロッコリーも投入

    • 海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪作り方4写真
  5. 5

    ☆を加え混ぜ炒めれば出来上がり♪

    • 海老とブロッコリーの簡単コク旨炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

海老とブロッコリーの大きさによって醤油の量は調節してください。
今回、海老は中くらいのブラックタイガー、ブロッコリーも小さめのものを使っています。
2で、ブロッコリーのつぼみの部分の水分をペーパーに良く吸わせると良いです。

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santababy
santababy @___santababy___
2015/10/04 07:02に公開
【山本志乃】 料理家 インスタへのコメント・つくれぽ投稿&ストーリーありがとうございます。タグ付けして頂ければお返事しますインスタ → https://www.instagram.com/___santababy___/「安い・簡単・美味しい」を基本に、【役に立つ料理】をわかりやすく♡
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炒めもの エビ 片栗粉 ブロッコリー 酒

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