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つるんと簡単に剥ける！茹で玉子の茹で方
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つるんと簡単に剥ける！茹で玉子の茹で方-レシピのメイン写真

つるんと簡単に剥ける！茹で玉子の茹で方

まつこのまつこ
まつこのまつこ @cook_40203078

超気持ちいい！
お湯が沸騰してから入れるので、入れたときにタイマーしてしまえばタイミングをじっと見ていなくてすみますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったやり方です。

超気持ちいい！
お湯が沸騰してから入れるので、入れたときにタイマーしてしまえばタイミングをじっと見ていなくてすみますよ♪
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つるんと簡単に剥ける！茹で玉子の茹で方

まつこのまつこ
まつこのまつこ @cook_40203078

超気持ちいい！
お湯が沸騰してから入れるので、入れたときにタイマーしてしまえばタイミングをじっと見ていなくてすみますよ♪
このレシピの生い立ち
母に教えてもらったやり方です。

超気持ちいい！
お湯が沸騰してから入れるので、入れたときにタイマーしてしまえばタイミングをじっと見ていなくてすみますよ♪
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材料

  • 卵 茹でる分
  • 湯 卵が浸かるくらい
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作り方

  1. 1

    卵を冷蔵庫から出して常温にしておく。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、沸騰してきたら卵をお玉などでゆっくり鍋の中に入れる。

    • つるんと簡単に剥ける！茹で玉子の茹で方作り方2写真
  3. 3

    お好みの時間茹でたら火をとめて、冷水で冷やす。
    私は9分でやや半熟が好きです(^^)

  4. 4

    あとは全体にヒビを入れて薄皮ごとつるんと剥く！

    • つるんと簡単に剥ける！茹で玉子の茹で方作り方4写真

コツ・ポイント

卵を常温に戻しておけば、熱湯に入れても割れないんです！沸騰したお湯に卵を入れることで、殻と白身の間に隙間ができむきやすくなります。

お玉のなかで少し卵を半身浴させてからゆっくりつけてください(笑)
割れるのが心配なら沸騰の少し前でもOK♪

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まつこのまつこ
まつこのまつこ @cook_40203078
2018/10/06 11:20に公開
仕事に家事育児ぼちぼちと頑張ってます。
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このレシピのキーワード

湯 卵

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