玉ねぎは薄切りに、ベーコンは1cm幅に切ります。
舞茸は食べやすい大きさにほぐします。

ベーコンを炒め、お好みでバターを投入し、玉ねぎも入れて炒めます。
にんにくも入れます。

②に舞茸を入れて炒め、塩こしょうをします。

③に小麦粉をまぶし、小麦粉の白さが見えないくらいなじむように混ぜ合わせます。

④に牛乳、コンソメを入れて少し煮込みます。
下からしっかり混ぜましょう。
とろっとするくらいになったほうが美味しいです。

味をみて足りなければコンソメか塩こしょうを追加してください。

完成です。
お好みでブラックペッパーをかけて召し上がってみてください。