かぼちゃミルク大福
余った切り餅と少量のかぼちゃで作れます！ミルク入りのお餅とホクホクのかぼちゃ餡で優しい甘さに仕上がりました☆おやつに♪
このレシピの生い立ち
和菓子が食べたくなって、家にある材料で作ってみました。小豆も餡子も無かったのでかぼちゃ餡にし、お正月の残りの切り餅を使ってレンジで簡単に作りましたが、優しい甘さでお気に入りに♪
かぼちゃミルク大福
余った切り餅と少量のかぼちゃで作れます！ミルク入りのお餅とホクホクのかぼちゃ餡で優しい甘さに仕上がりました☆おやつに♪
このレシピの生い立ち
和菓子が食べたくなって、家にある材料で作ってみました。小豆も餡子も無かったのでかぼちゃ餡にし、お正月の残りの切り餅を使ってレンジで簡単に作りましたが、優しい甘さでお気に入りに♪
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはわたを取り除き、2cm角くらいに切って皮を剥く。
-
- 2
１を水で濡らしたキッチンペーパーで包んで耐熱皿にのせ、ラップをして500Wレンジで2～2分半加熱する。
-
- 3
竹串がスッと通れば加熱完了。新しいキッチンペーパーでかぼちゃとボウルの水分を拭き取り、熱いうちにかぼちゃを潰す。
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- 4
◆の砂糖を加えて混ぜ、かぼちゃがパサパサの場合は◆の牛乳を加えてよく混ぜ、4等分に丸める。
-
- 5
耐熱ボウルに切り餅と☆入れ、ラップをして500Wレンジで3分加熱する。
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- 6
取り出してヘラなどで力強くよく混ぜる。最初は水分が残っていても、よく混ぜているとだんだんと滑らかなお餅になります。
-
- 7
滑らかにまとまったら、バットなどに片栗粉を敷いて、その上にお餅をひと塊にして取り出し、手にも片栗粉を付けて4等分にする。
-
- 8
手の平にお餅を広げ、4のかぼちゃ餡をのせて包み込み、包み終わりを下にしてお皿に並べる。同様にあと3個作る。
-
- 9
お茶と一緒にいただきます♪
中は黄色いかぼちゃ餡がたっぷり！見た目はまるで半熟卵のよう！？ -
- 10
2012.9.25 つくれぽ10人達成！話題入り♪
作ってくださったみなさま、ありがとうございます（＾０＾） -
コツ・ポイント
かぼちゃの種類によって水分や甘さが異なるので、水分は牛乳で調節し、甘さは味見をして調節してください。加熱時間も参考まで。
餡を包む時は、片栗粉を付けすぎると包み終わりがくっつきにくくなるので、片栗粉を適度に落としながら手早く包んでください。
つくれぽ
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