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骨までやわらか☆サンマのピリ辛煮
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骨までやわらか☆サンマのピリ辛煮-レシピのメイン写真

骨までやわらか☆サンマのピリ辛煮

かよキッチン
かよキッチン @cook_40125198

圧力鍋で骨まで柔らかくなるので、丸ごと食べられます。行程も3ステップとカンタン!味もきちんとしみてて、おいしいですよ。
このレシピの生い立ち
さんまのレシピのバリエーションを増やすために実家の料理を思い出して作ってみました。

圧力鍋で骨まで柔らかくなるので、丸ごと食べられます。行程も3ステップとカンタン!味もきちんとしみてて、おいしいですよ。
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骨までやわらか☆サンマのピリ辛煮

かよキッチン
かよキッチン @cook_40125198

圧力鍋で骨まで柔らかくなるので、丸ごと食べられます。行程も3ステップとカンタン!味もきちんとしみてて、おいしいですよ。
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圧力鍋で骨まで柔らかくなるので、丸ごと食べられます。行程も3ステップとカンタン!味もきちんとしみてて、おいしいですよ。
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材料

2人分
  1. さんま 2尾
  2. しょう油 50cc
  3. みりん 50cc
  4. 酒 75cc
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 豆板醤 小さじ1
  7. しょうが 少々
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作り方

  1. 1

    サンマの頭、尾を切り、内蔵を取り出したのち、4等分に。

  2. 2

    圧力鍋にしょう油、みりん、酒、 砂糖、豆板醤を混ぜ入れ、サンマを並べる。

  3. 3

    鍋を中火にかけ、圧力がかかったら弱火で15分で出来上がり。最後にしょうがの千切りを散らして召し上がれ!

コツ・ポイント

とっても柔らかくなっているので、盛りつけるときに、皮が剥がれないように気をつけると、仕上がりもきれいです。

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かよキッチン
かよキッチン @cook_40125198
2009/09/11 14:20に公開
料理初心者ですが、ちょっとずつレシピを載っけていきたいと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19038065
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