ソースたっぷり本格エビチリ

Name: ソースたっぷり本格エビチリ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: えび 300g; ●白ねぎのみじん切り 大さじ5; ●しょうがのみじん切り 大さじ1; ●にんにくのみじん切り 大さじ1; △酒 大さじ1; △片栗粉 大さじ1; △塩 少々; ■ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ 大さじ6; ■豆板醤 小さじ2; ◎ﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟ 小さじ1; ◎湯 1ｶｯﾌﾟ半（1.5ｶｯﾌﾟ）; ※片栗粉 小さじ4; ※水 大さじ2; 塩 小さじ1; ｻﾗﾀﾞ油 少量

らんPee @cook_40041092

我が家ではｿｰｽをご飯にかけながら食べてます！下準備さえすれば超簡単ですよ♪
このレシピの生い立ち
定番のえびチリ…我が家好みの配分です♪

ソースたっぷり本格エビチリ

らんPee @cook_40041092

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材料

4人分

えび 300g
●白ねぎのみじん切り大さじ5
●しょうがのみじん切り大さじ1
●にんにくのみじん切り大さじ1
△酒大さじ1
△片栗粉大さじ1
△塩少々
■ﾄﾏﾄｹﾁｬｯﾌﾟ大さじ6
■豆板醤小さじ2
◎ﾄﾘｶﾞﾗｽｰﾌﾟ小さじ1
◎湯 1ｶｯﾌﾟ半（1.5ｶｯﾌﾟ）
※片栗粉小さじ4
※水大さじ2
塩小さじ1
ｻﾗﾀﾞ油少量

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作り方

1

えびは殻をむき△の酒・塩をえびに絡め片栗粉をまぶす
2

■の材料と◎の材料と※の材料はそれぞれ合わせておく
3

鍋にお湯を沸かし沸騰したら塩小さじ1とｻﾗﾀﾞ油少量入れる。
4

えびを加え、表面の色がすぐ変わるので急いでざるにあげる。この時えびはまだ生でいいです！
5

ﾌﾗｲﾊﾟﾝをよく熱し油を少し多めにひき●の材料を入れ強火で炒める。
6

香りが出てきたら■の材料を入れひとまぜしたら、えびを入れまたひとまぜする。
7

さらに◎の材料を加え煮込み、えびに火が通ったら※の片栗粉を入れとろみをつけたら出来上がりです♪

コツ・ポイント

強火で一気に炒めましょう！その為にはやっぱり下準備。これさえやっておけばあっと言う間に出来ます。辛いのが好みの方は豆板醤コサジ1足してもいいかも！

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つくれぽ

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らんPee @cook_40041092

2012/05/15 16:02に公開

ﾜﾝﾊﾟﾀｰﾝしがちな我が家の料理にｸｯｸﾊﾟｯﾄ大活躍してます。皆さんに感謝です！我が家では、適当料理が多いです（笑）よかったら作ってみて下さい★よくﾒﾓなくすので、自分用にﾚｼﾋﾟｱｯﾌﾟしていきます。6/4ﾋﾟﾘｯと辛いｶﾘｶﾘらっきょうのﾚｼﾋﾟ・・間違って削除してしまいました。また時間がある時にｱｯﾌﾟします。ﾚﾎﾟ作ってくださった方すみませんでしたm(__)m

このレシピのキーワード

エビチリエビ片栗粉にんにく湯酒ケチャップしょうが長ネギ

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