アメリカンチェリー・ケーキ
KayKitchen @cook_40073054
アメリカンチェリーは種を取るだけ。チェリーの酸味とケーキ生地の甘味で絶妙のケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
生地は、オレンジ・パウンドケーキ（レシピID :17855202）のものを使っています。
チェリーの種を取って加えるだけで美味しいケーキが出来、自分でもびっくりでした。
アメリカンチェリー・ケーキ
アメリカンチェリーは種を取るだけ。チェリーの酸味とケーキ生地の甘味で絶妙のケーキが出来ました。
このレシピの生い立ち
生地は、オレンジ・パウンドケーキ（レシピID :17855202）のものを使っています。
チェリーの種を取って加えるだけで美味しいケーキが出来、自分でもびっくりでした。
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを180℃に余熱しておきます。タルト皿に薄くバターを塗り、薄力粉（分量外）をはたいておきます。
- 2
アメリカンチェリーは洗って軸を外し、実に縦にぐるっと切り目を入れます。
- 3
手で持って回すと、簡単に二つに分かれるので、種を取り出します。
切り口を上にして置いておきます。 - 4
大きめのボウルに、薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れます。
砂糖も加えて、泡立て器で混ぜ合わせておきます。 - 5
別のボウルにヨーグルトを計量し、卵を1個ずつ割り入れて泡立て器でグルグルと混ぜ合わせます。
サラダ油も入れて混ぜます。 - 6
４のボウルに５を3回に分けて加え、その都度混ぜます。
- 7
種を取ったアメリカンチェリーに薄力粉（分量外）をまぶしてから、６に加えて混ぜます。
- 8
タルト皿に生地を流し入れ、トントンと数回落として空気を抜きます。
180℃のオーブンで30～35分焼きます。
コツ・ポイント
アメリカンチェリーをそのまま生地に加えて焼くと、写真のように底に沈んでしまいますので、小麦粉をまぶしてから加えます。
つくれぽ
現在、米国カリフォルニア州在住です。3人の息子たちが小さい頃は、子育てに追われ、ゆっくりお菓子を作る時間もありませんでした。彼らが成長した今は、自分が食べたい時に食べたい物を作れる幸せを実感中です。日々のお料理と、気まぐれに作るお菓子とパンのレシピブックです。
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