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楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮
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楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮-レシピのメイン写真

楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

このレシピの生い立ち
油を控えめに取るようにしているので、最近よく電子レンジを使います。

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

このレシピの生い立ち
油を控えめに取るようにしているので、最近よく電子レンジを使います。

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楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

このレシピの生い立ち
油を控えめに取るようにしているので、最近よく電子レンジを使います。

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

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材料

3人
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 新玉ねぎ 1個
  • こねぎ 2本
  • しょうが 1かけ
  • トマト(小) 1個
  • 調味料
  • トマトケチャップ 大匙1
  • 豆板醤 大匙1
  • 酒、みりん 各小匙1
  • 肉の下味用
  • オイスターソース 大匙1
  • 酒 大匙1
  • しょうが汁 大匙1
  • にんにく(すりおろし) 小匙1
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作り方

  1. 1

    台湾で買った豆板醤。辛味が強くて味が濃厚です。

    • 楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は下味の材料で30分以上下味する。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。しょうがは千切りにする。トマトは櫛切りにする。こねぎは2,3センチの長さに切る。

  4. 4

    耐熱皿に3の野菜をいれ、調味料の材料を加え、ヘラで混ぜる。ふたまたラップをふんわりとし、電子レンジに2分加熱する。

    • 楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮作り方4写真
  5. 5

    さらに2の豚肉を加え、混ぜる。ふたまたラップをふんわりとし、電子レンジに2分加熱する。

  6. 6

    できあがり。(加熱のむらがないように途中でヘラで混ぜる。)

    • 楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮作り方6写真
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SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790
2012/06/04 23:46に公開
料理を習ったり、旅行を楽しんだりしていて、充実した暮らしをしています。節約でヘルシーな料理が一番興味深いです。学べば 学ぶほど、知っていることがどれほど少ないか、ますます気付きます。試行錯誤を繰り返しながら、めきめき腕をあげていきます。
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このレシピのキーワード

トマト 新たまねぎ お肉 にんにく 酒 こねぎ 豚こま ケチャップ しょうが

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