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楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮
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楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮-レシピのメイン写真

楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

このレシピの生い立ち
油を控えめに取るようにしているので、最近よく電子レンジを使います。

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

このレシピの生い立ち
油を控えめに取るようにしているので、最近よく電子レンジを使います。

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楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

このレシピの生い立ち
油を控えめに取るようにしているので、最近よく電子レンジを使います。

肉に玉ねぎ、しょうが、小葱の香りとトマトの酸味と豆板醤の辛味を加えると、味がまろやかになる。こくのあるレンジおかず。

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材料

3人
  1. 豚こま切れ肉 100g
  2. 新玉ねぎ 1個
  3. こねぎ 2本
  4. しょうが 1かけ
  5. トマト(小) 1個
  6. 調味料
  7. トマトケチャップ 大匙1
  8. 豆板醤 大匙1
  9. 酒、みりん 各小匙1
  10. 肉の下味用
  11. オイスターソース 大匙1
  12. 酒 大匙1
  13. しょうが汁 大匙1
  14. にんにく(すりおろし) 小匙1
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作り方

  1. 1

    台湾で買った豆板醤。辛味が強くて味が濃厚です。

    • 楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮作り方1写真
  2. 2

    豚肉は下味の材料で30分以上下味する。

  3. 3

    玉ねぎは薄切りにする。しょうがは千切りにする。トマトは櫛切りにする。こねぎは2,3センチの長さに切る。

  4. 4

    耐熱皿に3の野菜をいれ、調味料の材料を加え、ヘラで混ぜる。ふたまたラップをふんわりとし、電子レンジに2分加熱する。

    • 楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮作り方4写真
  5. 5

    さらに2の豚肉を加え、混ぜる。ふたまたラップをふんわりとし、電子レンジに2分加熱する。

  6. 6

    できあがり。(加熱のむらがないように途中でヘラで混ぜる。)

    • 楽チン~豚肉と香味野菜のトマト豆板醤蒸煮作り方6写真
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SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790
2012/06/04 23:46に公開
料理を習ったり、旅行を楽しんだりしていて、充実した暮らしをしています。節約でヘルシーな料理が一番興味深いです。学べば 学ぶほど、知っていることがどれほど少ないか、ますます気付きます。試行錯誤を繰り返しながら、めきめき腕をあげていきます。
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