ホエー(乳清)でホエーﾟﾛﾟなワッフル

Name: ホエー(乳清)でホエーﾟﾛﾟなワッフル
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牛乳 125ml (アメリカサイズの半カップ); ホエー(乳清) 125ml (アメリカサイズの半カップ)

ワッフルの水分に水切りヨーグルトで出てきたホエー(乳清)を使います。
感動の焼き色、カリカリ感、そして軽さ！！

このレシピの生い立ち
完成したと思っていた私のワッフルレシピ(ID :18446572)
大好きなSottoさんの水切りヨーグルトのお菓子作りの後にできたホエー(乳清)を入れてみたところ・・・さらに進化！！
焼き色が違う！カリカリ感が違う！さらに軽～～～い！

ワッフルの水分に水切りヨーグルトで出てきたホエー(乳清)を使います。
感動の焼き色、カリカリ感、そして軽さ！！

ワッフルの水分に水切りヨーグルトで出てきたホエー(乳清)を使います。
感動の焼き色、カリカリ感、そして軽さ！！

材料

以前からワッフルには普通の牛乳よりも低脂肪牛乳やスキムミルク（粉＋水は不可）のほうがうまくできるとは分かっていたのですが、ホエーでもいいことが分かりました。
多分たんぱく質の量などで焼きが変わってくるんでしょう。

toro*japo @cook_40057120

2009/08/08 15:28に公開

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