超簡単レシピ「鯛茶漬け」

Name: 超簡単レシピ「鯛茶漬け」
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯛のお刺身 １４０ｇ; 卸しさわび 少々; 熱いごはん ３６０ｇ; 白ごま 小さじ２; 刻みのり 少々; しそ葉 ２枚; お茶またはお湯 適量; しょう油 適宜; みりん：しょう油 大さじ１：大さじ１

miyuishi @cook_40071904

旬の魚「鯛」のお刺身を使った「鯛茶漬け」です。高たんぱくで、DHA・EPＡを豊富に含みます。花粉症対策にもどうぞ！
このレシピの生い立ち
今日は、帰りが遅くなったので、超簡単レシピ、鯛のお刺身を使った「鯛茶漬け」を作りました。でも、これ私の大好物の一品でもあります。鯛の凝縮された旨味＆脂、お茶漬けのあっさり感が絶妙にマッチしていると思うのですが、皆さん如何ですか（^^）？

超簡単レシピ「鯛茶漬け」

miyuishi @cook_40071904

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材料

２人分

鯛のお刺身１４０ｇ
卸しさわび少々
熱いごはん３６０ｇ
白ごま小さじ２
刻みのり少々
しそ葉２枚
お茶またはお湯適量
しょう油適宜
つけだれ
みりん：しょう油大さじ１：大さじ１

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作り方

1
＜下準備＞
鯛を薄く切り、つけだれを混ぜ合わせものに漬けます。その間に、２以降を作ります。
2

しそ葉は細く刻みます。
3

大きめのお茶碗に、熱いご飯をよそい、１の鯛を並べ、刻んだシソ葉、刻みのりをのせ、白ごまを散らし、わさびを添えます。
4

食べる際に、お茶、またはお湯を上から注ぎ、お好みでしょう油を足していただきます。

コツ・ポイント

わさびが結構良い仕事をしています。是非、たっぷり目に入れてくださいませ。
ヘルスフード研究家の「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。

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つくれぽ

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miyuishi @cook_40071904

2011/03/23 12:11に公開

いろんなことに好奇心旺盛々。美容＆健康、ダイエット、ギャップ料理＆変身料理から、エコ料理などいろんな料理挑戦しております。こちらのブログ(ヘルスフードセラピストの「わくわく幸せKeeeping」（http://ameblo.jp/miyucaffe/）もご覧下さいませ（^^）。）も是非遊びに来て下さいませ。よろしくお願いします。

このレシピのキーワード

鯛茶漬け鯛大葉お茶刺身ご飯

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