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ヘルシー☆コロコロ高野豆腐
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ヘルシー☆コロコロ高野豆腐-レシピのメイン写真

ヘルシー☆コロコロ高野豆腐

はっぴぃーゆち
はっぴぃーゆち @cook_40189308

体によくて栄養タップリ♪簡単でヘルシー。あっという間にできちゃう。あと一品という時に是非オススメです。
このレシピの生い立ち
もともとは旭松の高野豆腐を購入した時にレシピです。
鶏肉は鶏ひき肉でしたが、買いだめした鶏もも肉を少し入れました。皮の部分がいい感じにうまみUPさせてます。あまりにも自分の大好きな一品になったので。

体によくて栄養タップリ♪簡単でヘルシー。あっという間にできちゃう。あと一品という時に是非オススメです。
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もともとは旭松の高野豆腐を購入した時にレシピです。
鶏肉は鶏ひき肉でしたが、買いだめした鶏もも肉を少し入れました。皮の部分がいい感じにうまみUPさせてます。あまりにも自分の大好きな一品になったので。

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ヘルシー☆コロコロ高野豆腐

はっぴぃーゆち
はっぴぃーゆち @cook_40189308

体によくて栄養タップリ♪簡単でヘルシー。あっという間にできちゃう。あと一品という時に是非オススメです。
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鶏肉は鶏ひき肉でしたが、買いだめした鶏もも肉を少し入れました。皮の部分がいい感じにうまみUPさせてます。あまりにも自分の大好きな一品になったので。

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材料

2人分
  • 高野豆腐 2コ
  • 鶏肉 1口大を2コぐらい
  • にんじん 1/3本
  • しいたけ 2コ
  • 万能ネギ 2〜3本
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが 1/2片
  • たまご 1コ
  • だし汁
  • ・添付の粉末調味料 2袋
  • ・水 300cc
  • ・薄口醤油 大さじ1、1/2
  • ・砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    高野豆腐は水に浮かせた後、絞ってサイコロ状に切る

  2. 2

    にんじん、しいたけ、しょうがは千切り、万能ネギは小口切り 、鶏肉は小さく切る

  3. 3

    鍋にゴマ油を熱し、しょうがを入れ、香りが出てきたら鶏肉を加える

  4. 4

    にんじん、しいたけを加え軽く炒めたら高野豆腐とのだし汁を入れ、溶いたたまご回し入れ汁が少なくなるまで煮る

  5. 5

    最後に万能ネギを散らす

コツ・ポイント

簡単でヘルシー。高野豆腐にだしがしっかりしみ込んで、箸が止まらないです。
乾燥ひじきやインゲンを加えてもオイシイです。

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はっぴぃーゆち
はっぴぃーゆち @cook_40189308
2012/06/18 03:42に公開

このレシピのキーワード

鶏肉 しいたけ にんじん 高野豆腐 卵 こねぎ しょうが

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