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たこ焼き
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たこ焼き-レシピのメイン写真

たこ焼き

ハルとシュウ
ハルとシュウ @cook_40152739

中がトロッとしたのが好きなんです。
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粉もん大好き☆毎週日曜は粉もんの日です。

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材料

100コ分くらい
  • ☆薄口しょうゆ 大さじ1
  • ☆だし汁 1500cc
  • ☆塩 小さじ1/2
  • ☆卵 4コ
  • ☆薄力粉 300g
  • 万能ねぎ 適量
  • ☆みりん 大さじ1
  • ゆでダコ 適量
  • 天かす 適量
  • ソースorしょうゆ 適量
  • マヨネーズ 適量
  • 青のり 適量
  • 鰹節 適量
  • 一味唐辛子 お好みで
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    ☆の材料はよく混ぜ合わせ、30分以上冷蔵庫で寝かしておく。タコは好みの大きさに、ねぎは小口切りにする。

  2. 2

    たこ焼き器を熱してサラダ油をひき、☆を流し入れ、タコを入れてねぎと天かすを散らす。

  3. 3

    まわりが固まってきたら竹串などでクルンと返して焼き、コロコロ返して丸く形を整えながらこんがり焼き色がつくまで焼く。

  4. 4

    器にとり、ソースorしょうゆ、マヨネーズをかけ、青のり、鰹節を散らして好みで一味唐辛子をふりかける。

コツ・ポイント

うちでは紅生姜やキャベツなどはいれませんが、具はお好みで。

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ハルとシュウ
ハルとシュウ @cook_40152739
2009/08/12 13:07に公開
お料理は見るのも作るのも食べるのも大好きです。
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このレシピのキーワード

たこ焼き かつお節 薄力粉 卵 こねぎ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19069857
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