黄色いリゾット☆覚書
おいしかった!
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レシピをアレンジ。ターメリックは疲れた胃腸を整えます。
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レシピをアレンジ。ターメリックは疲れた胃腸を整えます。
フライパンに油(分量外)をひき、にんにく、長ネギ、エリンギを炒める。
サフランはお湯(分量外、少量)に入れ、色を出す。
生米(洗わない)を加え、透き通るまで炒める。
サフラン(お湯ごと)、ターメリックを加える。コンソメスープを少しずつ加える。
水っぽさがなくなったらコンソメスープ足す感じで炒め煮にする。水分が減り、米に少し芯があるくらいがおいしい。
チーズ、塩コショウで味を整え出来上がり。
気長に煮ること。
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