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イカとピーマンのオイスターソース炒め
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イカとピーマンのオイスターソース炒め-レシピのメイン写真

イカとピーマンのオイスターソース炒め

アラサナ
アラサナ @cook_40038162

イカとピーマンのシンプルな味に、オイスターソースのコクが合います!
このレシピの生い立ち
イカとピーマンが冷蔵庫に余っていたので(笑)。

イカとピーマンのシンプルな味に、オイスターソースのコクが合います!
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イカとピーマンが冷蔵庫に余っていたので(笑)。

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イカとピーマンのオイスターソース炒め

アラサナ
アラサナ @cook_40038162

イカとピーマンのシンプルな味に、オイスターソースのコクが合います!
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イカとピーマンが冷蔵庫に余っていたので(笑)。

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材料

4人分
  • ロールイカ 350グラム
  • 日本酒(下ゆで用) 大さじ1
  • 塩(下ゆで用) 小さじ1
  • ピーマン 5個
  • しめじ 1パック
  • ごま油 大さじ1
  • しょうが(みじん切り) 1かけ分
  • ★醤油 大さじ1
  • ★日本酒 大さじ1
  • ★李錦記オイスターソース 大さじ1
  • ★みりん 小さじ1
  • 塩、こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    ロールイカを一口大に切り、酒と塩を入れたお湯でさっとゆでる。

  2. 2

    ピーマンの種を取り、一口大に切っておく。じめじは石づきを取り、ほぐしておく。

  3. 3

    ごま油を熱したフライパンにしょうがのみじん切りを入れる。香りが出てきたら、ピーマンとしめじを炒める。

  4. 4

    1のイカをフライパンに追加し、★の合わせ調味料を入れて炒める。塩、こしょうで味をととのえて、できあがり!

コツ・ポイント

ピリ辛好きな方は、最後にラー油をかけると良いと思います。

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アラサナ
アラサナ @cook_40038162
2009/09/14 11:20に公開
パソコン関連のライターの仕事をしています。自宅で仕事をしながら簡単に作れる料理をいつも探しています。安全に調理していただけるように心がけておりますが、各ご家庭の調理器具の種類や加熱温度によっても状況が異なるようです。必ず取扱説明書をご参照の上、調理いただくようお願いいたします。調理を行う方は自己責任にて利用いただくようお願い申し上げます(クックパッド利用規約第4条、第19条より)。
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このレシピのキーワード

炒めもの シメジ ピーマン 日本酒 しょうが

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