鶏肉は余分な脂身をとり、ビニール袋に入れて下味を付けもみこんで15分程置き、片栗粉を付ける

フライパンに1cmほど油を入れて、片栗粉を付けた鶏肉を皮目を下にして中火で揚げ焼きにしていく。皮がカリッとなったら裏返す

カラッと揚がったら1cmほどの食べ易い大きさにスライスしてお皿に盛り付ける

食べる直前にタレを回しかけて出来上がりです。