Easy peesy タイカレー
damoli @cook_40217924
キャベツかオニオンのどちらかは絶対入れて基本的にある野菜をぽんぽん使います。あとは肉、カレーペースト、ココナッツミルク☻
このレシピの生い立ち
タイカレー好きです
Easy peesy タイカレー
キャベツかオニオンのどちらかは絶対入れて基本的にある野菜をぽんぽん使います。あとは肉、カレーペースト、ココナッツミルク☻
このレシピの生い立ち
タイカレー好きです
アプリでひらく作り方
- 1
そこの深い鍋に油をひいて人参、玉ねぎを炒める。
- 2
色が薄っすら変わったら引き続いて肉、筍缶詰以外の野菜を入れて炒める。
- 3
塩をひとつまみ入れてささっと混ぜ合わせたら水を具が浸るくらいに入れて沸騰させる。
- 4
沸騰したら筍をスライスして入れ、弱火にしてコトコト煮る。
- 5
フライパンを用意。大さじ1くらいオイルを入れる。カレーペーストを1分くらい炒める。
- 6
⑤にココナッツミルク半缶詰ほど入れて混ぜ合わせる。その後に残りもいれてクツクツ2，3分させる。
- 7
④に⑥をいれて混ぜ合わせたら火を止め蓋をして5ー10分待つ。完成☻
コツ・ポイント
野菜を煮込む時は常に蓋をしておくと早く味もしみこむし柔らかくなります。最後に小さじ1の砂糖を入れたら味が少しマイルドになります。
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