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ウドと竹輪の天ぷら
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ウドと竹輪の天ぷら-レシピのメイン写真

ウドと竹輪の天ぷら

masyururu
masyururu @cook_40061065

竹輪の穴にウドの穂先を詰めてあげました。
このレシピの生い立ち
頂きもののウドと賞味期限の迫った竹輪を見て思いついたレシピです。

竹輪の穴にウドの穂先を詰めてあげました。
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ウドと竹輪の天ぷら

masyururu
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竹輪の穴にウドの穂先を詰めてあげました。
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材料

2~3人分
  • ウドの穂先7~8センチ 5本分くらい
  • 竹輪 4本
  • 天ぷら粉 適量
  • サラダオイル 適量
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作り方

  1. 1

    1.ウドの穂先を洗って水分をふいておく。竹輪は1本を3つに切って穴にうどを詰める。

    • ウドと竹輪の天ぷら作り方1写真
  2. 2

    2.天ぷら粉を分量どおりの水で溶く。

  3. 3

    3.サラダオイルを高温に熱し1.を2.の衣につけて揚げる。水分が抜けて泡が小さくなるまで揚げます。

  4. 4

    4.天つゆなどを付けて食べてくださいね。

コツ・ポイント

油に入れるとしなっとなってしまいますが大丈夫。そのままじっくり揚げると泡が小さくなりカラっと揚がります。油から引き上げる時に膨張した竹輪からウドが抜け落ちることがあるので注意してください。

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masyururu
masyururu @cook_40061065
2012/06/01 08:38に公開
簡単料理を得意としています(・Δ・)!
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このレシピのキーワード

天ぷら ウド ちくわ テンプラ粉

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