バナナを潰し、クリームチーズ、ヨーグルトとよく混ぜ合わせる。

きれいなボールに卵白と一つまみの砂糖（分量内）を入れ。白くなるまで泡立てる。

残りの砂糖を３回に分けて加え、固いメレンゲを作る。メレンゲを３回に分けて１のボールに加え、合わせる。

容器に流し、冷凍庫で冷やし固める。