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ふわふわ!しっとり!ミルクティーシフォン
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ふわふわ!しっとり!ミルクティーシフォン-レシピのメイン写真

ふわふわ!しっとり!ミルクティーシフォン

焼き菓子ひなうた
焼き菓子ひなうた @cook_40157356

ふわふわ、しっとりな基本のシフォンケーキに、紅茶パックを追加するだけで、カンタンにミルクティーのシフォンが出来ます。

このレシピの生い立ち
基本のバニラシフォンをアレンジして、カンタンだけど、ふわふわで、しっとりなミルクティーシフォンを作りました。

ふわふわ、しっとりな基本のシフォンケーキに、紅茶パックを追加するだけで、カンタンにミルクティーのシフォンが出来ます。

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基本のバニラシフォンをアレンジして、カンタンだけど、ふわふわで、しっとりなミルクティーシフォンを作りました。

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焼き菓子ひなうた
焼き菓子ひなうた @cook_40157356

ふわふわ、しっとりな基本のシフォンケーキに、紅茶パックを追加するだけで、カンタンにミルクティーのシフォンが出来ます。

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基本のバニラシフォンをアレンジして、カンタンだけど、ふわふわで、しっとりなミルクティーシフォンを作りました。

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材料

17c m (20cm)型
  • A卵黄 4個(7個)
  • A牛乳 65g(110g)
  • A紅茶パック 1個(1と1/2個)
  • A製菓用ごま油(またはサラダ油) 50g(90g)
  • A薄力粉 70g(120g)
  • B卵白 4個(7個)
  • Bグラニュー糖 70g(120g)
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作り方

  1. 1

    ★バニラシフォン レシピID 18977185を 参考に作ります。

  2. 2

    材料を全て揃え、牛乳に紅茶パックの中身を入れて、レンジで1分くらい加熱します。※吹きこぼれないように注意。

    • ふわふわ!しっとり!ミルクティーシフォン作り方2写真
  3. 3

    あとはバニラシフォンの作り方と同様に、紅茶を煮出した牛乳を、卵黄に入れて作っていきます。

    • ふわふわ!しっとり!ミルクティーシフォン作り方3写真
  4. 4

    出来上がり。

    • ふわふわ!しっとり!ミルクティーシフォン作り方4写真
  5. 5

    ティーパックの代わりに、インスタントコーヒー大さじ2を加えたら、コーヒー風味のシフォンケーキが出来ますよ。

コツ・ポイント

下準備をしっかりとしておくこと。
メレンゲは丁寧に、ツヤやかに仕上げること。
混ぜるときは空気を含まないように、ゴムベラで手早く混ぜ合わせること。
しっかりメレンゲが立っていれば、失敗のないシフォンケーキです。

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焼き菓子ひなうた
焼き菓子ひなうた @cook_40157356
2015/10/01 22:16に公開
自宅にて少人数制のケーキ教室を開いてます。家庭でできる、本当に美味しいお菓子作りを求めて、日々研究しています。お菓子作りが大好きな2人の女の子のママです。http://s.ameblo.jp/hinauta0228/
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵白 卵黄

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