・梅干しは包丁で荒く叩いておく（大さじ1強でした）
・みょうがは縦4等分に切り小口切りにする。

温かいご飯をボウルに入れ梅干しとレモン汁を入れよく混ぜ合わせる。
ご飯が少し冷めたら、みょうがとゴマを加え混ぜ合わせる。

薄焼き卵を作ります。○の材料をよく混ぜ合わせる。
大きめの平な皿にラップを敷き、卵液の1/4量を流し入れる。

レンジで40秒加熱。
様子を見て、まだ半熟の部分があれば10～20秒加熱する。
これくらいだと加熱時間を10秒追加。

巻き簾にラップごと乗せ、ご飯の1/4量を乗せる。

ご飯が隠れるように巻き簾ごと卵をかぶせ、ラップを少しずつ剥がしながら最後まで巻いていく。

ラップの端を折り、竹串で押さえつけながら巻き簾で花びら型（ハート型）に形をととのえる。
これを4本作ります。

分かりずらいと思いますが、こんな形です。
卵とご飯を馴染ませるために少し時間を置いてから切り分けて出来あがり♪

トップ写真は2本分です。
残りのご飯は甘めのお稲荷さんに詰めても美味しい❤