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ぱくぱく進む松葉ボール(肉団子)。
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ぱくぱく進む松葉ボール(肉団子)。-レシピのメイン写真

ぱくぱく進む松葉ボール(肉団子)。

amoe
amoe @cook_40050872

我が家では3代続く正月の人気メニューです。甘辛の肉団子なのでちびっこも大好き♡冷めたほうが美味しい(笑)のでお弁当にも。
このレシピの生い立ち
大晦日の昼過ぎになると、お母さんが毎年つくりはじめる「松葉ボール」。「味見していい?」といいつつも姉弟と一緒にこっそりぱくぱく。私で3代目かな?家族親戚みんな大好きなのでみなさんにも作って頂きたいです。

我が家では3代続く正月の人気メニューです。甘辛の肉団子なのでちびっこも大好き♡冷めたほうが美味しい(笑)のでお弁当にも。
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ぱくぱく進む松葉ボール(肉団子)。

amoe
amoe @cook_40050872

我が家では3代続く正月の人気メニューです。甘辛の肉団子なのでちびっこも大好き♡冷めたほうが美味しい(笑)のでお弁当にも。
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大晦日の昼過ぎになると、お母さんが毎年つくりはじめる「松葉ボール」。「味見していい?」といいつつも姉弟と一緒にこっそりぱくぱく。私で3代目かな?家族親戚みんな大好きなのでみなさんにも作って頂きたいです。

我が家では3代続く正月の人気メニューです。甘辛の肉団子なのでちびっこも大好き♡冷めたほうが美味しい(笑)のでお弁当にも。
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大晦日の昼過ぎになると、お母さんが毎年つくりはじめる「松葉ボール」。「味見していい?」といいつつも姉弟と一緒にこっそりぱくぱく。私で3代目かな?家族親戚みんな大好きなのでみなさんにも作って頂きたいです。

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材料

  • 鶏挽肉(胸とモモ半々でも) 500g
  • 醤油 大さじ6
  • 砂糖 大さじ6
  • 薄力粉 大さじ6
  • 公園の松の木からとってきた松葉(飾り用) 5つぐらい(あれば)
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作り方

  1. 1

    すりこぎで松葉以外の全ての材料をすり混ぜる。

  2. 2

    肉種をスプーンで小さめの一口サイズに丸めて、弱火〜中火の油で揚げる。

  3. 3

    火が通り、美味しそうにこんがり揚げれたら、油を切る。

  4. 4

    大皿に盛り付けて食卓へどーん!

  5. 5

    とってきた松葉を飾る。公園や団地などどこでもいいので松の木があったら松葉をぜひ♪

コツ・ポイント

すりこぎであまり擦りすぎない方が美味しいです。
小さめサイズのほうが早く火が通り、食べやすいです。
揚げものは火加減が難しいですが、あまり気にせず弱火~中火で適当に♪

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amoe
amoe @cook_40050872
2013/01/02 00:42に公開

このレシピのキーワード

肉団子 もも 薄力粉 とりひき肉 鶏胸肉

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