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青汁シフォン
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青汁シフォン

alletti
alletti @cook_40035815

抹茶もいいけど青汁もね!
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抹茶もいいですがたまには青汁で!

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材料

  • 卵 4個
  • グラニュー糖 80g
  • サラダ油 40㏄
  • 水 60㏄
  • 青汁スティック 3本(3.5g×3)
  • 薄力粉(ふるっておく) 80g
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作り方

  1. 1

    卵黄と砂糖の半分を持ったりするまで混ぜる

  2. 2

    水で溶いた青汁を加え混ぜる

    サラダ油も加えて混ぜる

  3. 3

    ふるった小麦粉を加えぐるぐる混ぜる

  4. 4

    卵白と残りの砂糖を加え固いメレンゲを作る。

  5. 5

    メレンゲの1/3を3に加え、ぐるぐる混ぜる(犠牲の卵白!)

  6. 6

    1/3の卵白をいれ、さっくり、でもしっかり混ぜる。最後に残り卵白を入れてさっくり混ぜる

  7. 7

    型に入れて、空気をぬき、180℃に余熱したオーブンで30分。

  8. 8

    型を逆さにして冷ましてかたからはずす

コツ・ポイント

卵白をふんわり、でもしっかり混ぜ込むこと。卵白の塊があると、焼き上がり、穴が開きます

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alletti
alletti @cook_40035815
2017/03/16 02:55に公開
いつも適当に作っているお料理&お菓子。レシピに残しておこうとANGIE’S KITCHEN オープンさせました。
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このレシピのキーワード

青汁 薄力粉 卵

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