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鶏コマ【鶏肉の南蛮焼き丼】
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鶏コマ【鶏肉の南蛮焼き丼】-レシピのメイン写真

鶏コマ【鶏肉の南蛮焼き丼】

獅子神
獅子神 @cook_40069004

疲れてる時に食欲をそそるんですよね^^
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けからですね^^

疲れてる時に食欲をそそるんですよね^^
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けからですね^^

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鶏コマ【鶏肉の南蛮焼き丼】

獅子神
獅子神 @cook_40069004

疲れてる時に食欲をそそるんですよね^^
このレシピの生い立ち
アジの南蛮漬けからですね^^

疲れてる時に食欲をそそるんですよね^^
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アジの南蛮漬けからですね^^

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材料

  • 鶏肉 200g
  • 水菜 2分の1
  • ネギ 4分の1
  • ニラ 5束
  • しいたけ 1個
  • 舞茸 5分の1
  • えのき 5分の1
  • ★みりん 適量
  • ★チリペッパー 少量
  • ★黒酢 微量
  • ★しょうゆ 少量
  • ★砂糖 少量
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    水菜を15等分、ネギをスライス、ニラを12等分、しいたけをスライス、舞茸、えのきを割いておく。

  2. 2

    加工した野菜を炒めておく。

  3. 3

    鶏肉を適度な大きさに切り分け、★を合わせたタレに漬けておく。

  4. 4

    野菜が炒め終わったら一旦あげておく。

  5. 5

    鶏肉をある程度漬けたら、細かくしたパン粉に付けて焼き上げる。

  6. 6

    さくっと両面焼きあがったら野菜と肉を丼によそって完成!

コツ・ポイント

砂糖はテンサイ糖がお勧めです^^

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獅子神
獅子神 @cook_40069004
2017/03/13 08:29に公開
フォロワ—を地道に増やしているのでよろしかったらご協力お願いいたします。※【適量】の理由※①各々の味覚の感覚が違う為。
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ ニラ 水菜 鶏肉 えのき しいたけ まいたけ

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