鶏コマ【鶏肉の南蛮焼き丼】
疲れてる時に食欲をそそるんですよね^^
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アジの南蛮漬けからですね^^
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水菜を15等分、ネギをスライス、ニラを12等分、しいたけをスライス、舞茸、えのきを割いておく。
加工した野菜を炒めておく。
鶏肉を適度な大きさに切り分け、★を合わせたタレに漬けておく。
野菜が炒め終わったら一旦あげておく。
鶏肉をある程度漬けたら、細かくしたパン粉に付けて焼き上げる。
さくっと両面焼きあがったら野菜と肉を丼によそって完成!
砂糖はテンサイ糖がお勧めです^^
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