Lonsay / Lontong sayur labu siam endeuss.. #menugagaldiet

Name: Lonsay / Lontong sayur labu siam endeuss.. #menugagaldiet
Yield: 4-5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 bh labu siam ukuran besar (parut); 1 bh kelapa parut kupas (buat santan); 1 bh bawang putih kating ukuran besar; 5 bh bawang merah ukuran sedeng; 2 cm laos, geprek; 3 lembar daun salam besar; 1 bh sereh uk. besar, geprek; 8 bh cabe merah kriting sy pilih ukuran yg besar; 5 bh cabe rawit merah (selera); 1 sdm udang ebi (potong kecil); secukupnya gula pasir; secukupnya garam; secukupnya penyedap (masako ayam / indof**d magic); 1 sdt merica bubuk; 3 cm kunyit; 3 bh kemiri uk. besar; 10 bh bawang merah iris (utk taburan); secukupnya kerupuk

K'mommies @cook_5527992

Jakbar

Cusss resepnya.. 😘

Lebih banyak

Lonsay / Lontong sayur labu siam endeuss.. #menugagaldiet

K'mommies @cook_5527992

Jakbar

Cusss resepnya.. 😘

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4-5 porsi

1 bhlabu siam ukuran besar (parut)
1 bhkelapa parut kupas (buat santan)
1 bhbawang putih kating ukuran besar
5 bhbawang merah ukuran sedeng
2 cmlaos, geprek
3 lembardaun salam besar
1 bhsereh uk. besar, geprek
8 bhcabe merah kriting sy pilih ukuran yg besar
5 bhcabe rawit merah (selera)
1 sdmudang ebi (potong kecil)
secukupnyagula pasir
secukupnyagaram
secukupnyapenyedap (masako ayam / indof**d magic)
1 sdtmerica bubuk
3 cmkunyit
3 bhkemiri uk. besar
10 bhbawang merah iris (utk taburan)
secukupnyakerupuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Kupas dan Parut labu (buang bijinya). Remas dgn 1 sdm garam. Sampai labu lemas. Bilas dgn air. (Jgn terlalu lama agar asinnya tdk menyerap ke labu)
2

Uleg semua bumbu, bawang, cabe, kunyit, kemiri.
3

Campurkan kelapa parut kupas dgn kurleb 1lt air. (Dikira2 agar jgn terlalu encer/ terlalu kental) peras dan saring menjadi santan. Masak sambil diaduk terus, Jangan sampai mendidih agar santan tdk pecah. Beri sedikit garam.
4

Tumis sampai harum seluruh bumbu uleg, salam, lengkoas, sereh, udang ebi yg sdh dipotong kecil.
5

Masukkan air santan yg sdh panas. Masukkan labu siam.
6

Aduk terus sampai labu empuk (Api kecil).
7

Beri garam, merica, penyedap, dan gula secukupnya. Tes rasa.
8

Lontongnya saya buat pakai ricecooker. 😉
9

Oya semurnya saya beli jadi. 😅