桜えびとかぼちゃのカレーマリネ

Name: 桜えびとかぼちゃのカレーマリネ
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 釜あげ桜えび 80g; かぼちゃ 200g; スイートコーン 60g; カレー粉 小さじ１; コンソメ顆粒 小さじ１; ※固形コンソメの場合 1/2個; 酢 小さじ２; EXバージンオリーブオイル 大さじ１

静岡の桜えびヤママル @cook_40130411

ハロウィンにもおすすめ、カレー風味の簡単和えものです！電子レンジで手軽に作れます。
このレシピの生い立ち
ハロウィンの季節におすすめの桜えびメニューです。カレーの風味で新米ごはんもすすみます！

桜えびとかぼちゃのカレーマリネ

静岡の桜えびヤママル @cook_40130411

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材料

4人分

釜あげ桜えび 80g
かぼちゃ 200g
スイートコーン 60g
カレー粉小さじ１
コンソメ顆粒小さじ１
※固形コンソメの場合 1/2個
酢小さじ２
EXバージンオリーブオイル大さじ１

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作り方

1

かぼちゃは種とワタを取り、耐熱容器に入れ、ふんわりラップをし、電子ﾚﾝｼﾞ500ｗで1分加熱して柔らかくします。
2

かぼちゃを取り出し、1.5cm角程度に切り再び耐熱容器に戻し、ふんわりラップをして電子ﾚﾝｼﾞ500ｗで5分加熱します。
3

ボウルに調味料の全てを合わせ、加熱が終わった（２）を温かいうちに加え、桜えびとコーンも加え混ぜ合わせます。

コツ・ポイント

１　かぼちゃをはじめにレンジ加熱すると、切りやすくなります！
２　かぼちゃがあたたかいうちに調味料や桜えびを加えると味が馴染みやすくなります！

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静岡の桜えびヤママル @cook_40130411

2015/10/24 06:52に公開

駿河湾桜えびの地元由比漁港の桜えび買受人です！カルシウムと旨味たっぷりの桜えびを毎日の食卓にお使いいただけるようにバラエティ豊かなレシピをご紹介していきます♪お取り寄せはコチラ→http://yama-maru.comFacebook→https://facebook.com/yamamaru.sakuraebi☆kitchen studio mogu本田淑美先生にご協力いただいています☆

このレシピのキーワード

カレーマリネコーンかぼちゃサクラエビカレー粉

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