にんじん、きゅうりは千切りにする。

鍋に湯を沸かし、まずにんじんを2分茹で、追ってきゅうりを入れ30秒茹でてザルにあける。

粗熱がとれたら水気をしぼり、◎をあわせたボウルに入れ和える。

15分～馴染ませれば出来上がり。夏場は冷蔵庫で冷やしても。