小さな山型食パン☆
Homma0210 @cook_40042892
パウンド型で作るしっとりモ～ッチリなちっちゃい山型食パン♡
とっても扱いやすい生地なので初心者にもgood♪
このレシピの生い立ち
いつもはHBでばかり作っていた食パンですが、ミニサイズの食パンが作りたくてパウンド型で山型に挑戦してみました！
小さな山型食パン☆
パウンド型で作るしっとりモ～ッチリなちっちゃい山型食パン♡
とっても扱いやすい生地なので初心者にもgood♪
このレシピの生い立ち
いつもはHBでばかり作っていた食パンですが、ミニサイズの食パンが作りたくてパウンド型で山型に挑戦してみました！
アプリでひらく作り方
- 1
材料を全部HBにセットして、捏ね20分→一次発酵50分までお任せです。
- 2
1の生地を打ち粉をした台に取り出しガス抜きをして6等分します(1個約95g程度)。
- 3
軽く丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム15分。
- 4
またひとつひとつガス抜きをし丸め直して、バター又は油を塗った型に3個ずつ並べ、乾燥しないようにしっかり霧吹きをします。
-
- 5
レンジ発酵で二次発酵40度で30～40分(2倍程度になるまで)。
-
- 6
予熱180度のオーブンで20分程度焼いたら完成です！
-
- 7
★ お好みで具材を入れてアレンジ自在♪
レーズンやチーズ、チョコ等々…
コツ・ポイント
牛乳の分量の何割かを水にしたり、全量を水にしてシンプルに仕上げでいいですが、牛乳を多めの割合にした方がただ食べても美味しいパンに出来上がる気がします♪
つくれぽ
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