鶏肉に塩をまぶしてビニール袋に入れる。
できれば1時間以上、冷蔵庫に入れておく。(お急ぎの時は省略可)

炊飯ジャーに熱湯を入れる。鶏胸肉を入れる。
25分保温する。
(鶏肉がすっぽり浸かるくらいの熱湯を入れてください。)

もう少し柔らかくするのに、工程1で塩と一緒にヨーグルトを小さじ1入れるのもお勧めです。

焼肉のタレをつけずに、そのまま食べたり、いろんなお料理に使えます。用途により、塩を加減してください。

鶏むね肉を２枚作るときは、たっぷりお湯を入れ、肉が重ならないように入れたほうが火が通りやすいようです。

保温時間、25分で足りない時は、長めにしてください。