簡単★三十三雑穀米の肉まん
雑穀をお肉代わりにした簡単に雑穀肉まん。
もちもちの肉まんになりますよ♪
このレシピの生い立ち
お肉の代わりに雑穀米を使用したヘルシーレシピです★
初回からずっと【3000円→1500円でお得】定期便お届け▶https://www.kumamoto-food.com/campaign/?page=lp-d-01&cookpad
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アプリでひらく作り方
- 1
【1.皮つくり】
強力粉・砂糖・塩・ドライイーストをボウルに入れ、生ぬるい水を入れ、箸で練る。 - 2
ひとかたまりになったら手で滑らかになるよう捏ねていく。
-
- 3
塊が無くなりさらに滑らかになってきたらサラダ油を手に少量塗り、油を生地に練り混ませる。
- 4
ボウルにいれて暖かいところにおき、一次発酵させる。
-
- 5
【2.具つくり】
雑穀ご飯とにら・ごま油・しょうゆ・おろし生姜をいれかき混ぜる。 -
- 6
粘り気がでるよう、ビニール袋にいれ、揉み込む。
- 7
一次発酵がおわったら、生地を押してガス抜きをし、5等分にし、丸めておく。
-
- 8
生地を平たくする。この時真ん中を厚めに、外側を薄めに広げていく。
-
- 9
具をのせて包む。
-
- 10
蒸し器にクッキングシートを敷き、肉まんを並べる。
- 11
蓋に布巾を巻いて(蒸発した水分が肉まんにかかるのを防ぐため)蓋をする。
- 12
5分ほど蒸してできあがり。
-
- 13
すべて国産素材★三十三雑穀米を使用したレシピです。
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コツ・ポイント
包むときは、先端をつまんでつなげば綺麗に包めます。
雑穀米レシピ▶http://www.kumamoto-food.com/recipe/info/zakkoku/?cookpad
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