ママ直伝☆きのこごはん☆
★☆akinko☆★ @cook_40077418
最初に具材を炒める事でしっかり味が付き、ご飯も艶っつや✨
このレシピの生い立ち
母から教わった、美味しいきのこご飯☆
冷蔵庫掃除に残り物何でも入れてもOK！
薄い油揚げの時はみじん切りにすると美味しいです♪
ママ直伝☆きのこごはん☆
最初に具材を炒める事でしっかり味が付き、ご飯も艶っつや✨
このレシピの生い立ち
母から教わった、美味しいきのこご飯☆
冷蔵庫掃除に残り物何でも入れてもOK！
薄い油揚げの時はみじん切りにすると美味しいです♪
アプリでひらく作り方
- 1
米を洗って30分以上ざるに上げておく。
- 2
人参を小さめに切り、油揚げを短冊切りにする
-
- 3
きのこを食べやすい大きさにほぐす
-
- 4
分量外の油(大さじ1くらい)で人参を炒めて柔らかくなったら
きのこと油揚げを入れ、☆の調味料を入れて炒める -
- 5
食べてみて少ししょっぱいくらいの味付けにする
- 6
ざるにあげて汁気をとる
へらなどで軽く押すとよい
汁が少なくても具に味が付いているので大丈夫です -
- 7
お米をセットする
具からでた汁を入れ混ぜる。
通常の水の量よりも気持ち少なめで炊く(具材に汁気が残っているため) -
- 8
米が炊けたら具材を乗せ10分位蒸してから、混ぜ合わせて出来上がり。
味が薄い場合は味塩を振りかけて調整する。 -
- 9
炊き上がったら、よけておいた具をのせて混ぜずに10分くらい蒸すと、より美味しいです！
-
- 10
炊飯器で混ぜづらい時はボールに移して混ぜるといいですよ
味が薄ければ味塩で調整 -
- 11
ひじき、れんこん、鶏肉など冷蔵庫にあるものなんでも入れても美味しいです☆
-
コツ・ポイント
5合炊きの炊飯器なので、4合で作りました。
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