ひじきを水につけておく。

鍋にお湯を沸かし、小松菜を1分ほど湯がく。その間ににんじんを千切りにする。

小松菜をザルにあげ、お湯を捨てずに、にんじんを入れ沸騰したら水を切ったひじきも入れる。再沸騰したらザルにあげる。

白だし、砂糖、ごま油、すりごまを混ぜ合わせる。

小松菜を3センチ長さに切り、それぞれ水気をよく切って、4とよく混ぜ合わせたら、出来上がり、