大根は3㎝幅に切り、皮をむいて4等分する。豚バラは厚めの一口大にカットしておく。

お鍋を熱して、豚バラの脂を下にして焼き目をつける。大根を入れ、軽く炒める。

●を全て入れて、煮汁が少なくなるまで煮込む。