はまぐりのお吸い物
four santa @cook_40037158
とっても簡単！だしも市販のつゆを使用するだけ、「はまぐりのお吸い物」が1品できあがり～
このレシピの生い立ち
2011.3.３のひなまつりに、作りました。
はまぐりのお吸い物
とっても簡単！だしも市販のつゆを使用するだけ、「はまぐりのお吸い物」が1品できあがり～
このレシピの生い立ち
2011.3.３のひなまつりに、作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
[蛤の下準備]
蛤は「砂抜き」をして、両手で殻をこすりながら洗う。 - 2
鍋に、水・つゆ・酒・蛤を入れ中火にかける。アクが出てくるので取り除く。
蛤の口が開いたら、塩で味を整える。 - 3
[盛り付け]
お椀に蛤を2～3個入れ、汁を注ぎ、洗ったみつ葉を飾れば出来上がり♪ - 4
『春色のちらし寿司』とご一緒に♪
↑のレシピ
ID：19208585 -
コツ・ポイント
蛤は、口が開いてから煮込んでは、身が縮んでかたくなるので注意！
蛤だけ椀にに取り出しておくのも手。
つくれぽ
つくれぽをくださった方々ありがとうございます♡久しぶり（３年ぶり）にキッチンに戻ってきました。我が家も高校１年の息子、小学６年の娘と成長し、今年の５月に家族ポン太（ポメラニアン♂）が増えて賑やかになりました。
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