れんこんはいちょう切りにして水にさらし、糸こんにゃくは下ゆでして、にんにくは潰して粗みじん切りにする。

フライパンにオリーブオイル等を熱して、にんにくを香りがたつまで弱火で炒める。

れんこんを炒め、油がまわったら糸こんにゃくを加えてさらに炒める。

全体に火が通ったら、塩を加えて炒め、さらにこしょうを振って、最後にしょうゆをひと回し加えて、ざっと混ぜたら出来上がり！

ゴマを振っても美味しいよー。