簡単で美味しい手作りルーの絶品カレー
アイコパンダ @cook_40143728
市販ルーより油脂が少なくヘルシー☆
化学調味料もなしでこくがあり本当に美味です。
自信を持ってオススメします(o^^o)
このレシピの生い立ち
保育園で働いていた時に作っていたカレーを自宅で作りやすいようにアレンジしました。
簡単で美味しい手作りルーの絶品カレー
市販ルーより油脂が少なくヘルシー☆
化学調味料もなしでこくがあり本当に美味です。
自信を持ってオススメします(o^^o)
このレシピの生い立ち
保育園で働いていた時に作っていたカレーを自宅で作りやすいようにアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ルーの材料はよく混ぜあわせておく。
-
- 2
にんにく、しょうがはみじん切りにして、鍋に入れ、油を適量（分量外）入れて炒めます。
-
- 3
良い香りがしてきたら、肉を入れて炒めます。塩こしょうを少々します。
-
- 4
肉が炒まったら、次に適当な大きさに切った野菜を入れます。
-
- 5
水を入れて煮込みます
-
- 6
次に、刻んだトマト缶と調味料を入れ、しばらくコトコトフタをして弱火で煮ます。
-
- 7
6の材料がよく煮えたら、ルーを鍋に入れます。
-
- 8
焦がさないように時々混ぜながら、さらに煮ます。
-
- 9
10分〜煮込んで、ルーがとけてとろみがついたら出来上がりです。
-
- 10
煮込み時間は、市販のルーを入れた時よりは長くかかります。
焦がさないように弱火でときどき鍋底をしっかり混ぜて下さい。
コツ・ポイント
カレー粉の量は好みで加減して下さい。
10gで、だいたい中辛です。
野菜はお好きな物でどうぞ。
味が薄い時は塩を少しずつ味を見ながら増やして下さい。
つくれぽ
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