レモンの皮をすりおろし、果汁を絞ります。
別々に分けておきます。

卵を40度程度に湯煎しながら、マヨネーズ状になるまで撹拌します。

砂糖を少しずつ加え、レモンのすりおろし、レモン果汁大さじ1、アーモンドプードルを加えます。

ふるった薄力粉、ベーキングパウダー、溶かしバターを加え、まんべんなく混ぜ合わせます。

型に流し入れ、180度に予熱したオーブンで25分ほど焼きます。

竹串を刺して生地が付いて来なければ、焼き上がりです。型から出してケーキクーラー等で冷まします。

パウダーシュガーにレモン果汁を少しずつ加え、はちみつ程度の固さに練ります。

ケーキの表面に手順7を掛け、表面が固まるまで冷やします。

アクセントにレモンの皮を薄く切ったものを乗せています。

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2019/9/24