じゃがいもを洗って皮ごと４等分に切り、ラップをしてレンチン２～3分する。玉ねぎスライスもラップしてレンチン30秒する。

お好みのお野菜・ハムも薄切りにしておく。

レンジから出したじゃがいもは皮をむき、ボウルに入れてスプーンでつぶし、玉ねぎも入れ、野菜・ハムと、Aを入れてよく混ぜる。

お皿に盛り付け、オリーブオイルをふりかけて出来上がりです。